Día de la Pachamama: ¿por qué se toma caña con ruda el 1 de agosto?

El 1 de agosto es el Dia de la Pachamama, la principal deidad femenina de las comunidades andinas, descendientes del antiguo imperio Inca. Es por esto que el ritual de la caña con ruda también se realiza en Bolivia, Paraguay y Perú además de Argentina.

La tradición es tomar caña con ruda macho en este día y esto tiene varias razones. Una de ellas son los beneficios medicinales de la ruda macho que, según los guaraníes y su conocimiento milenario de hierbas, previene parásitos, malestares estomacales y la irritación de picaduras de insectos. Además, servía para ahuyentar las malas vibras y los "males del invierno". 

Según estipula la costumbre, se deben tomar en ayunas tres tragos de la preparación, sin embargo algunas personas toman siete o solo uno muy largo. Aquellos que no pudieron cumplir con el ritual no deben preocuparse, ya que hay tiempo hasta el 15 de agosto. La condición es que deben hacerlo cuando les convive alguien que ya bebió antes. 

También se acostumbra echar un chorrito de la bebida a la tierra para "convidar" a la Pachamama. Hay que decir "kusiya, kusiya", que en Aymará significa "ayudame, ayudame".

¿Qué es la caña con ruda?

Es una mezcla de caña blanca o ginebra con hojas de ruda macho. En una botella limpia, se pone la bebida alcohólica hasta 3/4 de su capacidad. Se le agregan hojas o ramas de la planta, que puede conseguirse en verdulerías y viveros.

Luego se tapa la botella y se deja macerar en un lugar oscuro y fresco. Cuanto más tiempo se la deje, más tomará sabor a ruda. La preparación se conserva así por un año como mínimo. Las hojas perderán su color a medida que la bebida toma color ámbar.