Agroecología y producción local: se inauguró el Mercado de Cooperativas
Más de 20 familias productoras de alimentos ahora podrán comercializar directamente con los consumidores. El mercado, con pecios populares, se encuentra en España y Rendón.
Este lunes se inauguró el Mercado de Cooperativas, ubicado en España y Rendón. Este nuevo emprendimiento, del que participan más de 20 familias, representa "un logro colectivo", según expresaron a través de sus redes sociales.
En este espacio será posible encontrar verduras frescas y otros productos de manufactura local, como huevos de campo, panificados integrales, miel, dulces, conservas, entre otros.
Estas familias preparan la tierra, cultivan, cosechan, elaboran y comercializan sus producciones de forma directa con el consumidor, "logrando así un precio justo para quien consume y quien produce", indicó Enrique Hohl, uno de los productores, desde sus redes.
Asimismo, señaló que el manejo colectivo de todos los eslabones de la cadena "le da a nuestra organización un carácter inédito en el sector rural y de la producción de alimentos".
Hohl calificó la inauguración de este mercado como "un logro colectivo de lxs trabajadores" y agradeció a todas aquellas personas que vienen construyendo hace tiempo "una alternativa real a la concentración del mercado de alimentos, los privilegios de las grandes superficies y corporaciones alimenticias".
El Mercado de Cooperativas está abierto de lunes a viernes de 9:30 a 13 y de 16:30 a 20. Los sábados atenderá en el horario de 9 a 13 horas.
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