Una carnicería y despensa fue clausurada por la Dirección de Bromatología

Comunidad 18/08/2020 Por Primera Info
Fue de manera preventiva por un caso de contaminación cruzada.
carniceria

En la mañana de este martes, personal de la Dirección de Bromatología realizó un procedimiento en conjunto a personal del Comando de Prevención Rural y clausuró –preventiva y precautoriamente – un comercio del barrio H. Yrigoyen.

Habilitado como carnicería y despensa, en el comercio se comprobó que había fiambres en contacto con cortes crudos (posible contaminación cruzada), presencia de insectos en diferentes lugares de elaboración y desposte, cortes bovinos en mal estado (que se retiraron de la venta por no ser aptos para consumo) y falta de higiene en piso de heladera tipo comercial.

carniceria 2
También se corroboró que presentaba a la venta salazones de elaboración propia, rubro para el cual no cuenta con habilitación, que el sector de secadero en patio no cumple las normas higiénicas sanitarias, observándose chacinados secándose con la presencia de animales domésticos (gatos) y excrementos de los mismos en el lugar.

Te puede interesar