Cerveceros caseros locales se destacaron en campeonato de Homebrewers
Se lograron 5 medallas, y una cerveza de la ciudad logró el tercer puesto del Best of Show.
Se desarrolló días atrás el campeonato nacional 2021 organizado por el Centro de Cata de Cerveza.
Fue el primer campeonato de homebrewing de este año para cervezas caseras, de elaboración artesanal, con producción mensual por debajo de los 1000 litros. Los participantes podían presentar hasta dos estilos.
Martín Boan, el coordinador del certamen, es ingeniero químico, juez internacional de cervezas y primer sommelier argentino de la bebida. Tiene un máster en Tecnología Maltera-Cervecera en la Universidad Politécnica de Madrid; y un curso de evaluación de la calidad en le Northern Crops Institute de la Universidad de North Dakota (Estados Unidos).
El primer puesto fue para Luis Fortunato, de Tandil, por una Oatmeal Stout; el segundo para Mariano Giusto, de CABA, por una Belgian Ipa; y el tercero para Luis Salguero, de Olavarría, por una APA.
Como premio recibieron la posibilidad de hacer una cocción en la fábrica de Bierlife con el embotellado de 200 unidades, órdenes de compra y libros sobre cervecería.
Los semifinalistas fueron Matías Alegre, de Olavarría, por una Witbier con lima y limón; Mauricio Velaz, de Olavarría, por una AAA; y Santiago Hiller, de Punta Alta, que presentó una Sipa.
En cuartos de final pasaron de ronda Mariano Contreras (Imperial Stout, Mar del Plata); Javier Pérez (Gose, de Olavarría); Javier Pérez (Catharina Sour con tuna, Olavarría); Rocío Garaguso (Porter con mijo, Tandil); Santiago Hiller (Aipa, Punta Alta); Diego Pretti (Kolsch, Bernal); y Luca Vugdelija (Dubbel, Cañuelas).
FUENTE: INFOCANUELAS.COM
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