En declaraciones a La Mecha, por Radio Provincia, Alberto Williams manifestó que "la carne ha subido mucho, no está al alcance del consumidor y cada vez se vende menos”, por lo que “la preocupación del comercio de las carnicerías es muy grande”. En ese marco, estimó que hubo una caída del 30% en las ventas. "La gente compra poquito, lleva lo que más rinde, y ya no compra todos los días ni lleva para guardar", aseguró.

A un año de la aplicación de restricciones a la exportación, Williams planteó que “exportar es muy bueno pero la alimentación de los ciudadanos también es muy importante y necesaria. Se está exportando mucho y el consumo interno decayó enormemente".
Asimismo, explicó que en este tiempo “no se ha producido más para incrementar la exportación. Si se abastece bien el consumo interno y se vende lo que sobra, bienvenido, pero mientras no sea así el consumo interno sube y baja".
En tanto, el titular de la Asociación de Propietarios de Carnicerías remarcó que “no tenemos sustituto de la carne porque el pollo subió, el cerdo también está por las nubes y no hay cantidad suficiente para abastecer".
Por ello, agregó que "está en manos del Gobierno controlar los precios con restricciones más severas o garantizando que haya más producción”. De lo contrario, expresó que “la gente tomará sus medidas cuando vengan las elecciones".
Consultado acerca de la importancia de Cortes Cuidados, Williams aseguró que "no alcanza para nada" y en las carnicerías esos cortes "no los tenemos, porque están en supermercados”.